９条守りたい！の思いで！

「９条」ねぎを使った簡単料理です

九条ねぎとサツマイモを炊いたん

＜材料＞ 　９条ねぎ　　１００ｇ 　サツマイモ１本（400ｇ） ＜調味料等＞ 　かつおだし 　砂糖　　大さじ２杯 　薄口しょうゆ 適当 　　作り方 　�@サツマイモは５�o程度の輪切りにし、ねぎは５�p幅に切っておく。 　�A鍋に、サツマイモがかぶるぐらいに「かつをだし」をいれ、５分程度煮る。そこに、ねぎをいれ、砂糖大さじ２杯、しょうゆを適量いれる。 　�Bねぎの白い部分が柔らかくなったら、火を止める。（３〜５分） �Cサツマイモ、ねぎをほどよく器に盛りつける

薄切り豚のてんぷら

塩こしょうをふった薄切り豚をまるめ、天ぷら用の衣（小麦粉、卵）につけて、からっとあげる。 ＜補足＞ 　塩こしょうのかわりに、ショウガ醤油につけこんでおいたものもおいしい。 　薄切りの豚だと手頃な価格だし、まるめることでボリュームがでます。

うどん入り茶碗蒸し（おだまき）

あらかじめ、だしをとってさましておく。 　かしわを小口切りにして、湯通ししておく。 　だしに、わり卵をいれ、薄口しょうゆ、みりんを入れる。（Ａ） 　うつわに、うどんとかしわをいれ、Ａをながしこみ、蒸す。 　（我が家では、蒸し器のふたを、しめらした新聞紙を利用し　水分が乾いた頃、できあがりの目安としています） 　したゆでした「おらんだまめ」（食べやすい大きさに切る）をできあがりのすこし前にのせる。 以上、30〜40分ほどで夫が作った「今晩の献立」でした。
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